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熱い夏はやっぱりアイスコーヒー。
日中飲むのも良いですが、朝目覚まし代わりにキンキンに冷えたアイスコーヒーを飲むのも最高です。
というわけで、今回はネスプレッソブティック横浜高島屋を訪問。
発売されたばかりのアイスカプセル2種類で淹れるアイスコーヒーレシピ、そして普通のネスプレッソカプセルで淹れる美味しいアイスコーヒーの作り方、計3種類を教えてもらったのでご紹介しますね。
- ネスプレッソアイスカプセル（数量限定）
- アイスコーヒー
- アイス・マッキャート
アイスコーヒーを作るときのポイントやアイスコーヒーにピッタリのカプセルについてもまとめました。
とびっきり美味しいアイスコーヒーを作ってくださいね！
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【2019夏】ネスプレッソアイスカプセルは2種類
今年の限定アイスカプセルは夏のオーストラリアからインスピレーションを受けた2種類！
- ロングブラック・オーバー・アイス
- フラットホワイト・オーバー・アイス
２つとも購入してネスプレッソのおすすめレシピを作ってみました。
「ロングブラック・オーバー・アイス」のおすすめレシピ
1つ目のアイスカプセルは「ロングブラック・オーバー・アイスカプセル」。
ロングブラック・オーバー・アイスカプセルは、フルーティーな味わいの濃いめコーヒー。
桃や洋梨のような爽やかな味わいです。
そのフルーティーな味わいとマッチするのが、なんと炭酸水割り！
炭酸の発泡作用でコーヒーの味わいや香りがふんわりと拡散するんですって。
ちなみに、ネスプレッソおすすめの炭酸水は「サンペレグレノ」。
甘味のないすっきり柑橘系のサンペレグレノは、ロングブラック・オーバー・アイスの桃や洋梨のような爽やかとマッチするんです。
炭酸&コーヒーってどんな味？
シュワシュワっとする炭酸とコーヒー。
主人と一緒に飲んだのですが、主人の第一声は「敢えて作ろうとは思わない」というビミョーな意見。
なんというか、今まで生きてきた中でコーヒーと炭酸を掛け合わせたことがなかったので、その斬新さにビックリしちゃったらしい。
でも、飲んでいるうちに、「のどごしがいいねー！」「軽くて飲みやすい」と言い出したのでホッとしました(笑)。
私も飲んでみましたが、たしかに「超絶美味しい」とは思いませんでした。
だけど、「これも十分アリだな」という新しい飲み方を提案された気分がしたんです。
なんというか、あれですね。
甘くない炭酸水。
大人の炭酸。
1杯目よりも2杯目。
3杯目よりも4杯目と美味しさが感じられるようになります。
炭酸と割って美味しく飲めるコーヒーなんて、ネスプレッソしかないんじゃないでしょうか。
今までのアイスコーヒーの飲み方に飽きてしまった人や、変わった飲み方を試してみたい方にはピッタリな飲み方だと思います。
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炭酸割りの作り方のポイント
炭酸割りを作るときは、順序が超重要！
- 氷を入れる（120g）
- 120mlの炭酸水を入れる
- コーヒーをリストレット(25ml)で抽出する
リストレット抽出機能のないマシンの場合、エスプレッソ用ボタンを5秒押してください。リストレットの完成です。
いいですか、皆さん。
炭酸を入れた後にコーヒーを注ぐんですよ。
炭酸をコーヒーの下に入れることで、炭酸の泡が下からコーヒーを押してアロマがブワっと広がるんですって。
ネスプレッソでも開発段階で試行錯誤したらいのですが、炭酸水をコーヒーの前に入れるか、後に入れるかでアロマの立ち具合がかなり違ったそう。
気になる人は飲み比べてみてくださいね。
「フラットホワイト・オーバー・アイス」
2つ目は「フラットホワイト・オーバー・アイス」。
「フラットホワイト」とは、オーストラリアで定番のミルクたっぷりコーヒー。
というわけで、たっぷり多めのミルクでいただきましょう♪
ちなみに私はエアロチーノを利用！
アイスコーヒーにピッタリな、モフモフの冷たい泡があれば、より一層おいしいです。
おすすめアイスレシピ
フラットホワイト・オーバー・アイスのおすすめレシピは次の3ステップ。
- 120gの氷を入れる
- 120mlの牛乳を注ぐ。
- コーヒーをリストレットで淹れる
ミルクを多めに淹れてもコーヒーの美味しさが味わえるよう、ロングブラック・オーバー・アイスに比べてしっかりしたベースの深煎りブレンド。
コーヒーの味の濃さはリストレットカプセルと同じくらい強いです。
どんな味？
一言でいうと、とっても美味しい♪♪
さすがフラットホワイト。
ミルクとの相性が抜群です。
ミルクをたくさん入れたけど、コーヒーがミルクに負けてなくて、苦みもしっかり感じることができる、ちょうどいい美味しさです。
私はエアロチーノで牛乳をフォーム状にしたので、そのモコモコ感もデリシャス！
ネスプレッソでアイスコーヒーを作りたいと思う方は、絶対にフラットホワイト・オーバー・アイスのカプセルは買った方がいいです。
そして今年発売された2種類のアイスカプセルのうち、「どれが１つ選べ」と言われたら、迷うところだけど、大人な感じなら「ロングブラック・オーバー・アイスカプセル」、スイートな感じなら「フラットホワイト・オーバー・アイス」かな。
＼ネスプレッソ公式サイト／
ネスプレッソアイスコーヒーの作り方
ネスプレッソの限定アイスカプセルがなくたって大丈夫。
いつものネスプレッソカプセルで美味しいアイスコーヒーを作りましょう♪
アイスコーヒーにピッタリのカプセルは？
アイスコーヒーにピッタリなのは、ずばり味わいの強いカプセル。
ガツンとパンチの効いたカプセルで作れるのが、ネスプレッソのアイスコーヒーの魅力！
味わいが弱いカプセルで作ると、氷が溶けたときにぼやけた味になってしまいます。
味わいの強さは4から12まで。
ネスプレッソのカプセル表でいうと、左側のインテンソやエスプレッソがおすすめ。
定員さんに伺ったところ、個人差はあるものの、インテンソの「リストレット」や「アルペジオ」は特にアイスコーヒーとの相性が良いそうですよ。
作り方のポイント
ネスプレッソが提案するアイスコーヒーの作り方は3ステップ。
- グラスに90gのコーヒーを入れる
- 氷の上からエスプレッソ(40ml)を抽出する
- 90mlの水を注いで混ぜる
より強い味わいにしたいときは、エスプレッソ(40ml)ではなく、リストレット(25ml)を2回抽出してください。
あと、「水の代わりにお湯でいいや！」ということで、エスプレッソカプセルを多めのお湯で抽出するのは止めてくださいね。
多めのお湯でネスプレッソを抽出すると、カプセルの中のコーヒー粉がふやけてしまい雑味が出てしまうんです。
適量を守って、美味しいアイスコーヒーを作りましょう♪
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ネスプレッソアイスラテの作り方（アイス・マッキャート）
ミルクレシピが好きな方にピッタリなのが、アイス・マッキャート。
エアロチーノで冷たいフォームミルクを作ったら、とびきりのラテが簡単に作れます。
アイスラテ作り方のポイント
アイス・マッキャートも3ステップ。
- 90gの氷を入れる。
- 氷の上からエスプレッソを入れる。
- エアロチーノで90mlのフォームミルクを作ってグラスに注ぐ。
すっごく簡単ですよね。
簡単なのに、こんなに素敵なメニューが飲めるなんて、ネスプレッソ素晴らしすぎます。
2019限定！シロップセット
今年はアイス・マッキャートにピッタリなシロップセットが発売されています。
シロップをかけるだけで、いつもとは違うフレーバーコーヒーができる楽しい一品。
シロップの味は、バニラ・ココナッツ・キャラメルの3種類。
私も購入してみましたが、個人的にはキャラメルが一番おいしかった！
キャラメルのほのかな香りとふんわりとした甘さがコーヒーに加わります。
３つのシロップが入って1000円(税別）って安いと思います。
フレーバーコーヒーの好きな方は、使ってみてはいかがでしょうか。
シロップはドバドバと出やすいです。
１滴1滴出るタイプではないので、慎重に入れてくださいね。
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ネスプレッソでアイスコーヒーを作るときのＱ&Ａ
ネスプレッソでアイスコーヒーを作るときによくある質問をまとめました。
Ｑ．ラティシマでもアイスコーヒーは作れる？
ラティシマタッチなどのミルクタンク一体型のネスプレッソマシンを持っている方もいるかと思います。
もちろん、ラティシマでもアイスコーヒーは作れます。
だけど、アイスコーヒーを楽しむならば、絶対にエアロチーノも購入すべきです。
なぜならば・・・
ラティシマタッチなどのミルクタンク一体型のネスプレッソマシンでは、冷たいフォームミルクが作れないから。
ラティシマだと温かいフォームミルクしか作れないから、せっかくのアイスコーヒーにミルクフォームが乗せられないんです。
私は無料でネスプレッソマシンをレンタルして、その代わりにエアロチーノは購入していますが、エアロチーノはすごく良いですよ！
エアロチーノで作るモコモコのミルクフォームがあるのとないのでは大違い。
アイスラテを楽しみたいなら、エアロチーノは必需品ですよ。
ちなみに、最新型はエアロチーノ4ですが、機能的にはエアロチーノ3で十分です。
比較記事も書いたので、参考にしてくださいね。
Q.外出先でもアイスコーヒーが飲みたい！
是非是非、飲んでください！
私もこちらのボトルにアイスコーヒーを入れて、会社でネスプレッソを楽しんでいます。
ナルゲンというメーカーのプラスチックタンブラーなのですが、アウトドア用のグッズらしく、漏れません。
私も会社でも、結構使っている人います。
カバンの中がコーヒーでビチャビチャになったら嫌ですもんね。
大丈夫。
私は漏れたことがありません。
ネスプレッソでもボトルを出していますが、「完全密封ではない」と書いてあるので、私は使っていないんです。
Ｑ．来客時のアイスコーヒーのおもてなし方法は？
暑い日は、ホットコーヒーよりもアイスコーヒーでおもてなししたいですよね。
だけど、お客様によってはミルクを好まない方もいらっしゃると思います。
そんなときは、ネスプレッソで発売しているクリ―マーを使うと良いですよ。
市販のミルクポーションよりも甘みがあって、ネスプレッソのコーヒーにピッタリの味わいになっています。
コーヒーの脇にそっとおけば、スタイリッシュですよね。
Ｑ．アイスカプセルって毎年変わるの？
2017年から発売が開始されたアイスカプセル。
数量限定のアイスカプセルは毎年テーマが違います。
ちなみに去年(2018年)はイタリアのイメージのアイスカプセルが2種類発売されました。
- イスピラツィオーネ・サレンティーナ
- イスピラツィオーネ・シェケラート
シェイカーでシェイクするアイスレシピが載っていたのでご紹介しますね。
<カフェシェケラートレシピ>
- シェーカーに砂糖3gを入れる
- シェーカーに「イスピラツィオーネシェケラート」をエスプレッソで抽出
- シェーカーを振る
「イスピラツィオーネシェケラート」は2018年限定のアイスカプセルなので、もう手に入りませんが、他のカプセルでもやってみたいですね！
ネスプレッソアイスコーヒーの作り方まとめ
ネスプレッソでアイスコーヒーを飲むと、今までのアイスコーヒーが信じられなくなってしまいます。
今まで私が飲んでいたアイスコーヒーはなに？
一体なんだったの？？
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コーヒーの楽しみがまた１つ増えますよ！
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